Entrées
Carpaccio de poivrons confits laqués façon Cajun et espuma fumé au chèvre | 9.50€ |
Croquette de chèvre sur carpaccio de betterave | 8.5€ |
L’os à moelle | 8.5€ |
Planchette de charcuterie du Champsaur | 8.5€ |
Tartare de truite coeur crémeux à l’avocat et rillette condimentée sésame et wasabi | 10.5€ |
Plats
Gaspacho de légumes d’été et tartine sablée aux crudités et fromage frais | 17.5€ |
Pintade rôtie comme un tajine estival au citron confit et houmous de petit pois en espuma | 20.50€ |
Truite des Hautes Alpes | 18€ |
Andouillette purée maison | 17.5€ |
Plat du jour (prix du marché) | |
Daurade farcie chutney de tomate coulis de coriandre et légumes grillés | 21€ |
Les viandes / pommes frites maison | 19€ |
> La côte de bœuf | 26€ |
Desserts
La gargantuesque profitérole | 9.5€ |
Mousse au chocolat | 7.5€ |
Faisselle de la Bréole & son coulis bio | 6€ |
Coque meringuée fraise citron et coriandre | 8.5€ |
Sphère chocolat et caramel beurre salé | 9€ |
Crêpe suzette (soir uniquement) | 7.5€ |
Dessert du moment | 7.5€ |
Café gourmand | 7.5€ |
Assiette de fromages affinés | 8€ |
Menu enfant 12,5 €
Petite pièce de bœuf ou Charcuterie | |
avec pommes frites maison | |
Dessert | |
Sirop à l’eau |
(prix nets)