LE RESTAURANT

    Les achats en circuit court, au producteur, sont un choix de la maison afin de répondre à une éthique consciencieuse.
 

L’attention portée à ses modes de consommation, par le choix de produits de qualité et de saisons, la mise en valeur du terroir, apporte autant de profondeur et d’authenticité aux plats élaborés.

Cette volonté respectueuse, s’affirme également dans le choix de produits biologiques et/ou issus du commerce équitable.

 

Les vins ont également étés sélectionnés dans cette optique ; vins locaux et/ou bio mais aussi appellations incontournables d’autres régions accompagneront subtilement les mets servis à votre table.


La Maison Jaune détient le label Maître Restaurateur, HAUTES ALPES Naturellement et la recommandation GURU.

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Demande de réservation

Sous réserve d'acceptation de l'établissement. Nous vous rappelons que ceci est une demande de réservation et que sans réponse de notre part la réservation ne sera pas validée. 

Pour rappel, le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi, midi et soir,
de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

 
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LA CARTE

ÉTÉ 2022

ENTRÉES

- Cromesquis de chèvre frais sur carpaccio de betteraves 8,50€
- Terrine de campagne maison aux noisettes et assortiment de charcuteries du Champsaur 9,50€
- Carpaccio de tomates multicolores, huile aux herbes fraiches, burratina et copeaux de truffes d’été bio 15,50€
- Tartare de bœuf coupé au couteau et condimenté façon Maison Jaune 14,00€

PLATS

- Andouillette grillée, sauce moutarde à l’ancienne, frites ou purée de pommes de terre, salade 19,00€
- Pièce de bœuf grillée à la plancha (180g), frites ou purée de pommes de terre, salade 19,50€
- Côte de bœuf grillée à la plancha (500/600g), frites ou purée de pommes de terre, salade 27,00€
- Filet de canette cuit basse température dans l’esprit d’un tajine au citron confit servis avec son jus aux épices et carottes fan rôties au miel et aux épices 22,00€
- Tartare de bœuf coupé au couteau et condimenté façon Maison Jaune, frites ou purée de pommes de terre, salade 22,50€
- Pavé de truite des Hautes-Alpes, sauce vierge basilic et salicorne, petit épeautre et courgettes rôties 19,50€
- Gaspacho de légumes d’été et tartine estival au fromage frais et fines herbes 15,00€

 

- Assortiment de FROMAGES affinés 9,00€

 

DESSERTS

- Pêche pochée à la verveine, crémeux citron et sablé au Thym-citron 9,50€
- La gourmande profiterole 9,50€
- Sphère éphémère au chocolat, vanille du sri-lanka, fruits rouges et coulis de framboise au rhum 9,50€
- Mousse au chocolat, caramel beurre salé et éclats de fleur de sel 8,00€
- Faisselle de la Bréole et coulis de fruits 6,50€
- Café gourmand 8,00€
- La crêpe Suzette (soir uniquement) 7,50€

 

- Demandez nos glaces et sorbets


MENU DES P’TITS 13,50€

- Sirop pour l’apéro
- Viande ou charcuterie
- Dessert au choix 

 
 

LES PLATS

EN PHOTOS

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ACCÉS ET HORAIRES

LA MAISON JAUNE Restaurant
à Gap (05)
situé 18 rue Pasteur

Ouvert du Mardi au Samedi
Midi et soir
12h à 13h30 /19h30 à 21h30

Fixe : 04 92 50 88 15
Portable : 06 27 67 19 99