LE RESTAURANT

    Les achats en circuit court, au producteur, sont un choix de la maison afin de répondre à une éthique consciencieuse.
 

L’attention portée à ses modes de consommation, par le choix de produits de qualité et de saisons, la mise en valeur du terroir, apporte autant de profondeur et d’authenticité aux plats élaborés.

Cette volonté respectueuse, s’affirme également dans le choix de produits biologiques et/ou issus du commerce équitable.

 

Les vins ont également étés sélectionnés dans cette optique ; vins locaux et/ou bio mais aussi appellations incontournables d’autres régions accompagneront subtilement les mets servis à votre table.


La Maison Jaune détient le label Maître Restaurateur, HAUTES ALPES Naturellement et la recommandation GURU.

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Demande de réservation

Sous réserve d'acceptation de l'établissement. Nous vous rappelons que ceci est une demande de réservation et que sans réponse de notre part la réservation ne sera pas validée. 

Pour rappel, le restaurant est ouvert du Lundi soir au Samedi soir, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30, sauf le mercredi soir (fermé)

 
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LA CARTE

PRINTEMPS ÉTÉ 2022

ENTRÉES

- Os à moelle en gouttière condimenté 8,50€ 
- Cromesquis de chèvre sur carpaccio de betterave 8,50€

- Terrine de campagne maison aux noisettes & assortiment de charcuteries du Champsaur  9,50€ 
- Carpaccio de veau cuit à basse température façon Vitello tonnato et garniture printanière  12,50€
- Pressé d’asperges en duo, brisures de morilles et vinaigrette mentholé 
13,00€

PLATS

​- Suprême de pintade cuit à basse température puis rôti, crémeux de champignons, croustillant de polenta aux morilles et jus de pintade 24,00€ 

- Andouillette grillée, sauce moutarde à l’ancienne, frites ou purée de pommes de terre et salade18,50€
- Pièce de Bœuf grillée à la Plancha, frites ou purée de pommes de terre et salade 19,50€
- Côte de Bœuf grillée, frites ou purée de pommes de terre et salade 27,00€

- Pavé de truite des Hautes-Alpes, fumet de truite crémé à la mélisse, risotto de petit épeautre et légumes printanier 19,50€

- Espuma d'artichaut et salade printanière (Végétarien) 16,00€

 

- Assortiment de FROMAGES affinés 8,50€

 

DESSERTS

- Comme un riz au lait, fraises, brisure de biscuit cacaoté et émulsion de riz au lait 9,00€
- La profiterole 9,50€
- Sphère chocolat, caramel beurre salé et spéculoos 9,00€
- Mousse au chocolat et tuiles au poivre de Sichuan 7,50€

- Crêpes Suzette (le soir uniquement) 7,50€

- Café gourmand 8,00€
- Faisselle de la Bréole et coulis de fruits au choix 6,50€


MENU DES P’TITS 13,00€

- Sirop pour l’apéro
- Viande ou charcuterie
- Dessert au choix 

 
 

LES PLATS

EN PHOTOS

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ACCÉS ET HORAIRES

LA MAISON JAUNE Restaurant à Gap (05)
situé 18 rue Pasteur

Ouvert du Lundi soir au Samedi soir, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30, sauf le mercredi soir (fermé)

Fixe : 04 92 50 88 15
Portable : 06 27 67 19 99