La cuisine traditionnelle de LA MAISON JAUNE est préparée principalement avec des PRODUITS LOCAUX.
Les ACHATS EN CIRCUITS COURTS, aux producteurs, sont un choix permettant de répondre à une éthique consciencieuse.
L’attention portée à ses modes de consommation, la sélection de produits de qualité et de saisons, la mise en valeur du terroir, apportent autant de profondeur et d’authenticité aux plats élaborés.
L’éthique du restaurant s’affirme également dans le choix de PRODUITS BIOLOGIQUES et/ou issus du COMMERCE ÉQUITABLE.
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