L’éthique du restaurant

La cuisine traditionnelle de la Maison Jaune est préparée principalement avec des produits locaux.
Les achats en circuit court, au producteur, sont un choix de la maison afin de répondre à une éthique consciencieuse.

L’attention portée à ses modes de consommation, par le choix de produits de qualité et de saisons, la mise en valeur du terroir, apporte autant de profondeur et d’authenticité aux plats élaborés.
Cette volonté respectueuse, s’affirme également dans le choix de produits biologiques et/ou issus du commerce équitable.

Les vins ont également étés sélectionnés dans cette optique ; vins locaux et/ou bio mais aussi appellations incontournables d’autres régions accompagneront subtilement les mets servis à votre table.

 

Cuisine traditionnelle locale - Restaurant - La Maison Jaune