A la carte

 Entrées à 8 €

Filet de truite des Hautes-Alpes façon gravlax, déclinaison d’asperges et pesto d’asperges vertes aux morilles 12.50

           Croquette de chèvre sur carpaccio de betterave

L’os à moelle

  Planchette de charcuterie du Champsaur

Tataki de boeuf mariné et légumes pickels 10.50

 

 Plats

Roulade de merlan confit et boudin noir, musseline de chou-fleur  18.50  

Ribambelle d’inspiration printanière et jaune d’oeuf façon pickels (végan) 15.50€

Truite des Hautes Alpes 17.50

Andouillette purée maison 17 €

  Plat du jour (prix du marché)

Filet de canette sauce poivre de Sichuan et déclinaison de carottes 21 €

Les viandes / pommes frites maison  18.50 €

    > La côte de bœuf  26 €

 

 Desserts à 7 €

La gargantuesque profitérole 8.5 €

Mousse au chocolat

Faisselle de la Bréole & son coulis bio 5.5 €

Entremet pistache, framboise et citron vert 8

Sphère chocolat et caramel beurre salé 8

Crêpe suzette (soir uniquement)

 Dessert du moment

Café gourmand

Assiette de fromages affinés 7,5 €

 

Menu enfant 12,5 €

petite pièce de bœuf

ou charcuterie

avec pommes frites maison

dessert

sirop à l’eau

(prix nets)